残羹剩饭通过生物菌分解变成肥料，“地沟油”经过处理变成生物柴油。陕西大明厨具生产的餐厨垃圾处理机引起不少西安市民的关注。
在西安一些大型餐饮和环卫所，餐厨垃圾处理机可发挥了不凡作用。别看它外观不起眼，却能“变废为宝”。据介绍，这台资源型餐厨垃圾处理机，通过粉碎、挤压、分解、提纯等一系列步骤，将餐厨垃圾变成生物柴油、肥料等衍生物，还能将残羹剩饭分解为二氧化碳和水。这种消灭型餐厨垃圾处理机，是通过生物制剂的微生物分解作用，将垃圾分解为二氧化碳和水，最后通过排气口、排水口排除。资源型餐厨垃圾处理机功能更为强大。将餐厨垃圾倒入污物收集箱粉碎后，经过固液分离，液体在进行油水分离后，废油可作为提取生物柴油的原料，或直接降解后成为肥料。