- [厨房设备百科]食堂厨房厨房设备管理的意义[ 2020-03-31 17:41 ]
- 学校食堂厨房设备管理学校食堂厨房的配备是从事厨房生产的前提条件,设备的良好运行才能保证厨房生产的延续、有序进行,也才能再服务师生的同时,有效防止设备维修费用的增加.厨房设备管理就是调动各方面积极因素,采取相应措施,主动实施对厨房使用各类设备的维护、保养,以保持和提高设备完好率,方便厨房生产运作.今天满客宝智慧食堂详细为大家介绍学校食堂厨房厨房设备管理的意义、内容及原则.厨房设备管理的意义厨房设备的有效管理不仅是学校食堂厨房从事正常生产的需要,同时还是保障员工生产安全的需要.加强厨房设备管理,其意义在于:(一)设备的
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- [厨房设备百科]学校食堂厨房设备清单[ 2018-10-30 17:35 ]
- 食堂厨房设备清单、食堂厨房设备需要根据食堂厨房的设计情况来定,不能随意配置.如果随意购置,可能会造成资源浪费或者设备不足,或许是型号不合适,或许是质量太好或质量不好.食堂和其他单位、院校食堂差不多,必备设备都有工作台、水池、调理柜、冰箱、货架,其他设备就需要根据食堂的具体需要来配置了.一、食堂厨房面点间设备清单面点间主要设备:蒸饭车、单炒单蒸炉、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等.蒸饭车主要是用于主食的蒸制.如果食堂特别小,可能连蒸饭车都不需要,一个大电饭煲就可以了,包子机和馒头
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