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[行业资讯]开放性的厨房设计越受青睐[ 2017-10-14 00:28 ]

开放性:厨房设备是餐饮企业的显示器,此话颇为客观.随着人们生活水平的不断提高,人们对食品安全重视和人们求知猎奇的心理,开放性的后厨将给就餐者以安全和享受感.装饰行业的统计显示,开放性的厨房设计越来越受到食客的青睐。成为未来厨房发展的新趋势.后厨与餐厅有机的结合,使空间更显宽敞明亮,更具现代时尚.开放式的厨房设计由后厨和餐厅两大部分组成.后厨由多功能炉灶,高质量的排油烟机,流畅的供水、排水系统和各种洗涤器具以及符合厨房工作流程所需的各种设备巧妙地结合是开放式厨房不可缺少的组成部分.餐厅由餐桌、餐椅、茶具餐具以及放置烟

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[行业资讯]食堂厨房灶具设计及厨房设备安装注意事项[ 2017-09-22 15:31 ]

商用厨房设备的选购1. 厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等,可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑.2. 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素.产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电.设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求,所以在选购时需要足够专业的厂家进行配置,为后期长期合理使用,所以在品质方面需要多加注意,切不可为了贪图一时便宜,为后期灶具故障埋下伏笔.商用厨房设备设计原则1、安全的原则商用厨房设备的设计首要就是安全原则,人生安全、社会安全为重中之重.要确保设计产

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[厨房设备百科]智能厨房进化论让厨房设备真正懂你[ 2017-08-07 15:26 ]

智能厨房设备的进化史,前几年电器都是这样的,显示屏上是简单的几个数字,标识电器自身的工作状态,比如说空调多少度,热水器多少度,显示一些基本信息,这个算不上智能.把菜谱信息内容植入到现在家庭厨电里,打通智能和设备通道,让硬件能像人脑一样接触信息.酒店菜谱输出是两种,一种是可视屏幕,一般是针对于冰箱,根据冰箱现有食材,用户想什么就可以显示出来.另一种是不可见的,根据养生茶会有不同的数据,或者通过油烟机的烟感、温感,定制温度曲线.小白用户买了油烟机和灶,自动调节火力大小.内容、设备、用户,这是单向传递的,让用户能体验到这

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[行业资讯]高频静电油烟净化器取代传统抽油烟机的6个理由[ 2017-08-01 16:24 ]

随着社会的经济迅速发展与人民的生活密切的相关的餐饮业也得到了迅速发展.然而发达的餐饮业在为人民提供便利的同时,也产生出大量的有害气体.给人们生活带来了不必要的麻烦.为此油烟净化器愈加重要,油烟净化器取代传统抽油烟机的理由有:1.结构不同,效果不同传统油烟净化器设备是用风机把油烟简单的抽进排出,或经过滤网挂一点油,结果是:抽进油烟,机内充满油烟和灰尘,吐出油烟.油烟净化器有两种净化装置:净化板,绝大部分油烟分离.离心风机,滤化板残余部分二次油烟分离.结果是:抽进油烟,油、水和灰尘分离出来,不被收集,机内不进油烟和灰尘

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[行业资讯]如何选择安全可靠的厨房设备[ 2017-06-14 14:38 ]

在这个机械化、智能化的时代里，大多食堂、食品加工厂以及各种餐饮单位几乎都配备了食品加工设备，特别是厨房设备已经深入每间厨房。常见的厨房设备如操作台、吸油烟机、揉面压面机、拌粉机、拌馅机等，这些设备在某些程度上来讲都是存在安全隐患的。选择安全厨房设备的原则：1、卫生安全：商用厨房设备是与食品直接接触的，卫生安全是首先需要关注的。从材料上来看要首选不锈钢材料，防腐防锈可以营造干净卫生的生产环境。不锈钢设备便于清理，大部分可以直接用水冲洗，避免造成设备里的残留物发霉腐烂影响下次使用。2、防火安全：现在的厨房依然避免不

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[行业资讯]商用厨房设备行业前景看好油烟机制造更重品质研发[ 2017-05-19 09:51 ]

近几年来,厨具行业市场颇有看头,逆势发展的劲头十分有利.据了解,2016年,中国厨房家电主流品牌市场格局保持稳定,市场均价不断提升,高端化趋势显现,厨房设备企业加速掘金三四级市场,电子商务市场飞速崛起,线上线下逐步融合.结合油烟机、燃气灶、消毒柜等品类的增长发现,油烟机销售规模一路领头,同比曾咋很难过达7.4%.对此,有专家甚至称油烟机未来几年将占据厨具家电行业的榜首. 油烟机类产品市场规模增大,发展前景被看好,一方面是厨房设备改造的需要推动了增长,另一方面则是我国油烟机产品制造水平提升,增强

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[行业资讯]抽油烟不彻底，采用净化行不行？[ 2017-03-15 14:54 ]

很多做过餐饮的人都知道，餐饮业必须安装厨房油烟净化器。抽油烟机是将油烟转移为目的，达不到无烟和环保的要求，随着科技的发展您可以换个方式，使用油烟净化设备，顾名思义以净化为目的。

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[行业资讯]从吸油烟机质量抽检结果看油烟机产业发展漏洞[ 2016-12-07 15:06 ]

　　从近几年相关部门公布的吸油烟机产品质量监督抽查结果来看，吸油烟机保持着较好的总体质量情况，合格率都基本在90%以上，大中型企业的产品质量控制较好，不合格情况极少发生。产品质量问题最突出的主要是小型企业，小企业生产技术实力弱、对标准理解较差、虚假宣传等是造成产品质量问题突出的原因。　　用户在吸油烟机的安装过程中，应该由专业安装维修人员进行操作，避免因为吸油烟机安装不牢固导致翻落，用户应按使用说明书定时对吸油烟机进行清洁，否则可能因为油脂堆积导致起火的危险。对于有危险运动部件的部位，应由专业人员清洁。有些质量较差的

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[厨房设备百科]厨房设计装修需要注意的六个合理尺寸[ 2016-11-30 09:44 ]

　　在酒店厨房设计中，每个独立的空间都需要考虑到人体工程学，进而确定厨房设备的尺寸，比如吧台，电磁炉，炉灶等等。厨房空间就是其中之一。下面大家一起来看看厨房设计需要注意的六个合理尺寸。　　1、工作台面与吊柜底的距离约需50-60cm。　　2、工作台高度依人体身高设定，厨柜高度以适合最常使用厨房者的身高为宜，工作台面应高80-85cm。　　3、放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过60cm;吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，方便取存的地方最好用来放置常用品。　　4、排油烟机的高度应使灶面到机底的距离为75cm。冰箱如果是

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[买球·(中国)官方网站]政策指挥朝向绿色低碳绿色健康成油烟机市场主流[ 2016-11-24 17:24 ]

　　群众的生活水平一般反映着社会生产水平，生活水平的提升加上对健康意识的重视，人们对厨房油烟机的产品效果提出了越来越高的要求，传统的油烟技术再也遮挡不住“四处逃窜”的“看不见的油烟”了，油烟机不断更新换代推陈出新，但是也避免不了出现名头大于实际效果产品。油烟机行业自在我国发展起来时，主要经历了三个发展阶段。　　第一阶段是中国芯阶段，即效仿学习外国油烟机生产技术，根据中国家庭重油猛火的烹饪习惯进行局部改进，但主流关键技术仍模仿西方，此阶段抽油烟机具有基本的减弱油烟的功能

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[厨房设备百科]衡量抽油烟机优劣的重要指标选购抽油烟机参考[ 2016-11-17 15:00 ]

　　在现代的厨房厨具用品中，抽油烟机是每个家庭中必备的厨电产品之一。一做饭四处乱窜的厨房油烟是家庭妇女最头痛的问题，它关乎到自己的身体健康。所以，怎样选购一款性能优良的抽油烟机，是每个抽油烟机用户都关注的。小编在下面就给大家介绍几条衡量抽油烟机优劣的重要指标，供用户在选购抽油烟机时参考。　　一. 安全性能　　作为厨房电器，抽油烟机的安全性能必须通过“CCC”强制认证(“CCC”认证，China Compulsive Product Certification第一个字母

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[厨房设备百科]产品结构升级厨电智能化又上新高度[ 2016-11-04 14:58 ]

　　截止到11月2日，包括华帝、万和、老板等在内的30多家厨电、家电企业纷纷发布了三季度财报。大部分的企业销售额有明显的提升，通过对比分析发现，今年以来高端化的厨电产品倍受青睐，产品结构不断升级。　　厨电销售毛利率提升油烟机产品高端化趋势明显　　厨电产品结构正向高端化升级，尤其是油烟机产品高端化趋势明显，大吸力油烟机等代表行业高端化发展趋势的产品市场占比进一步扩大。数据显示，去年欧式和近吸式油烟机零售额占比87%，今年4月占比已达到96.1%。　　数据显示，今年1月至8月，欧式油烟机的均价同比提高16.6%，近吸

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[厨房设备百科]环保节能将是厨房设备行业建设的新风口[ 2016-11-01 17:47 ]

　　从传统厨房到新式厨房、智慧厨房，厨房设备行业在经历次次改革中摸索着新的发展道路。一招制胜所带来的后续压力也让企业思索如何在快速变化的市场中强大起来，行业发展趋向显示，环保节能将是厨房设备业建设的一个新风口。　　据资料介绍，在我国粉尘为第一大污染源，而厨房排放的油烟已成为第二大污染源超过了汽车尾气排放，由此可见，厨房排放油烟已成为不可小觑的污染源。有统计资料显示，我国每人每年平均消耗的食用油达20.5公斤，城市用量就更大，由于我国大多数抽油烟机都是直排式的，油烟不受限制地排到空中，对大气直接造成了污染。加上石化燃

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[厨房设备百科]商用厨房装修细节商用厨房设备的采购[ 2016-10-31 14:30 ]

　　厨房装修一次性到位会减少不必要的人力、物力、财力的耗费，想要一次性到位以下装修细节不可不知。　　一个好的商用厨房首先应具备良好的光线和通风换气条件。选厨房时，最好选择带有窗户的，即明厨，这样不仅能保证商用厨房里的采光条件，也方便经常开窗通风。　　厨房里应悬挂一个照明度较好的吊灯，如果厨房面积较大，还可以在工作台上方悬挂一盏小灯，油烟机选择带有照明装置的，便于晚间烹饪。厨房油烟对人体健康危害极大，因此，一定要在厨房装排烟换气设备，保证室内空气质量。勺、铲、刀等厨具尽量悬挂起来放置，防止刷洗后厨具积水，滋生细菌。　

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[行业资讯]主流厨电品牌摒弃价格战厨电市场高端化趋势逐渐形成[ 2016-10-26 11:07 ]

　　随着上海CIKB国际厨房电器博览会的落幕，一股厨电高端化热流蹿红市场。在市场消费升级的推动下，以华帝、老板、方太等为代表的主流厨电品牌正摒弃价格战，厨电市场的高端化升级趋势正在形成。　　有数据显示，2016年1-8月欧式油烟机的均价同比提高16.6%，近吸式油烟机均价增长8.9%;钢化玻璃材质燃气灶均价提高9.4%，不锈钢材质燃气灶均价提升7.3%。产品结构调整也带来高端产品占比的增长：1-8月欧式吸油烟机零售额在整体吸油烟机市场的份额达到55.8%，较去年同期提高2.7个百分点，3500元以上欧式机的份额

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[行业资讯]厨电市场高端化趋势逐渐形成[ 2016-10-24 16:49 ]

　　随着上海CIKB国际厨房电器博览会的落幕，一股厨电高端化热流蹿红市场。在市场消费升级的推动下，以华帝、老板、方太等为代表的主流厨电品牌正摒弃价格战，厨电市场的高端化升级趋势正在形成。　　有数据显示，2016年1-8月欧式油烟机的均价同比提高16.6%，近吸式油烟机均价增长8.9%;钢化玻璃材质燃气灶均价提高9.4%，不锈钢材质燃气灶均价提升7.3%。产品结构调整也带来高端产品占比的增长：1-8月欧式吸油烟机零售额在整体吸油烟机市场的份额达到55.8%，较去年同期提高2.7个百分点，3500元以上欧式机的份额

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[行业资讯]金九银十装修好时节且看十一油烟机市场表现[ 2016-10-10 10:51 ]

　　金九银十装修好时节，除了旅游在黄金周研究装修的人应该不在少数，毕竟现在是下半年装修最好的季节。提到装修，自然离不开最具建材属性的厨房大家电：抽油烟机。十一油烟机市场究竟表现如何?　　节奏、节奏、节奏，重要的事情说三遍　　虽然各渠道为了抢量，大都提前释放了促销，并喊着价保十一、卖贵补差等口号，但是我们的消费者似乎就认死理儿“十一当天肯定最便宜”。没有任何意外，十一当天销售额达到一周内顶峰，2号开始迅速回落。　　一线品牌盆满钵满，二三线品牌蹭点流量，其他品牌放假休息　　由于一线品牌关注度高，

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[行业资讯]洗碗机、蒸汽炉、电烤箱等新兴品类开辟了厨电行业新蓝海[ 2016-10-10 09:54 ]

　　在家电行业各细分领域中，厨电算得上幸福感最高的行业。不仅吸油烟机、燃气灶、微波炉等传统厨电品类继续保持稳健增长的态势，诸如洗碗机、蒸汽炉、电烤箱等新兴品类也为厨电行业开辟了新的蓝海。　　在上周举行的2016中国厨电行业高峰论坛上，国内外主流厨电品牌代表们一致认为，新兴品类将为厨电行业注入新的增长动力。　　新品类助力厨电业稳定增长　　进入2016年，在传统大家电市场相对低迷的情况下，厨电行业始终坚挺，取得了喜人的市场表现。根据中怡康推总数据，2016年1—7月我国厨电市场规模达到480亿元，同比增长1

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[厨房设备百科]厨房油烟加剧, 集成灶有效改善厨房环境[ 2016-09-27 10:52 ]

　　美味的早餐是一天美好的开始，很多人都从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了豆浆油条，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。　　然而油条是高温油炸食品，容易浓重的油烟，但是使用油烟机会产生一定量的噪音，影响家人的睡眠及健康。　　大部分的油炸食品，因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。最主要的是空气污染可能造成身体损害，可能会通过以气溶胶等形式被呼吸道吸收造成身体损害。　　家人的健康是一切幸福的源

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[厨房设备百科]油烟机清洗保养方式吸油烟机维修最好找专业人员[ 2016-09-26 11:39 ]

　　油烟机使用时间一长，难免需要清洗，有油烟机清洗保养的意识对自己和家人的健康是非常有利的。下面介绍一些油烟机清洗的方法：　　吸油烟机使用一段时间后，将会沾满油污和灰尘，影响使用和美观，因此必须经常用干布或沾有中性清洁剂的软布擦试外壳内腔等表面和清洗滤网，还要定期做好机器的内部清洗保养，以保持其干净卫生，延长使用寿命。清洗时应按说明书的要求进行。　　油烟机清洗保养方式吸油烟机维修最好找专业人员　　油烟机清洗保养方式吸油烟机维修最好找专业人员　　擦拭吸油烟机时，一定要先断开电源，并戴上橡胶手套，以免防止不锈钢等金

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