- [行业资讯]未来商用厨房发展趋势[ 2015-04-03 16:43 ]
- “未来”这样一个词并不代表着很久以后，也许只是一两年而已，因为科技每天都在以人们想象不到的速度发展和前进，如今电磁灶、万能蒸烤箱、全自动洗菜机、切菜机、包子机、饺子机等科技产品以及把人们从繁重的原始劳动中解脱出来，这些设备在商用厨房中起着与时俱进的重要作用。
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- [厨房设备百科]燃气灶具使用的14条要求[ 2015-03-25 14:06 ]
- 安装使用厨房燃气灶具都应该注意一下14条事项： 1、安装燃气灶的操作间房屋净高不得低于2.2mm，并应具备良好的通风条件;2、操作间应配备轻便式干粉灭火器，灭火毯等消防器材;3、灶具与可燃或难燃烧的墙壁之间采取有效的防火隔热措施;4、灶具的灶面边缘和烤箱侧壁距木质家具不应小于0.2m;5、灶具之间及灶具与对墙壁之间应满足操作和检修的要求;6、大锅灶和中餐炒菜灶应有排烟设施，大锅灶的炉膛和烟道处必须设爆破门;7、灶具的排烟设施不得与使用固体燃料的设备共用一套排烟设施，每台用气设备宜采用单独烟道。当多台设备合用一个总
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- [行业资讯]未来国内商用厨具市场竞争将更加激烈[ 2014-11-26 17:09 ]
- 商用厨具，是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉蒸饭炉、或电烤箱。食品加工处理类：土豆去皮机、和面机、揉压面机、馒头机、压面机、绞肉机、切菜机等。
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- [厨房设备百科]酒店厨房设备安全知识[ 2014-08-22 09:40 ]
- 酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设备的特殊卫生要求，随着社会进步，近年来
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