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[行业资讯]酒店厨房设备行业节能新方案[ 2016-06-23 14:25 ]

随着生活水平的提高，消费者对于环保意识越来越强，酒店行业是众所周知的耗能大户，小到一次性产品“六小件”，大到酒店厨房设备、酒店供热设备等，不仅造成巨大的浪费，对环境的污染破坏也非常严重。

[厨房设备百科]采购酒店厨房餐具消毒柜注意事项[ 2016-06-21 16:15 ]

酒店厨房餐具消毒柜对于整个厨房来说是不可缺少的组成部分，它能确保餐具的干净卫生，保证客人饮食的健康。那么对于这个重要的厨房设备，我们应该如何去选购呢?酒店餐具消毒柜选购我们应该注重什么?

[厨房设备百科]商业厨房设备所应用的场所及设备分类[ 2016-06-21 15:43 ]

　　说起厨房设备有的朋友会想到家用厨房设备，而有些朋友则会想到的是商业厨房设备。我们是专业从事酒店厨房设备的，所以我们下面来了解一下商用厨房设备。　　商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大，而且侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用食品级优质不锈钢材质。　　商用厨房设备大致可分为五大类，分别是调理设备、食品机械设备、油烟净化设备、制冷保温设备和厨具设备。　　1、调理设备　　就是一些工作

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[大明厨具动态]大明厨具结缘迈科君悦国际五星级酒店[ 2016-06-18 15:10 ]

君悦酒店厨房排油烟管道、油烟净化器采购及安装工程是大明厨具继瑞斯丽大酒店、凯宾斯基酒店、香格里拉酒店、索菲特人民大厦、新兴戴斯酒店等项目后又一有幸结缘的国际五星级酒店项目，本次项目完全由大明厨具设计师根据现场情况量身定制的系统解决方案。

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[行业资讯]2015年厨房设备互联网搜索数据分析[ 2015-12-30 10:51 ]

经过统计，近期在网友搜索厨房设备相关关键词上“商用厨房设备”最多，搜索最频繁，指数达到2712，其次是“酒店厨房设备”2669，“厨房设备报价”2472，“中国厨房设备网”2415，“厨房设备厂家”2414，“上海厨房设备”2360，“食堂厨房设备”2355，“不锈钢厨房设备”2347，“杭州厨房设备

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[厨房设备百科]酒店厨房设备之烤箱使用注意事项[ 2015-11-18 16:22 ]

到了21世纪，科技越来越发达，人们对饮食健康越来越注重。烤箱是酒店必不可少的厨房设备，因为用烤箱做菜不用放油，很健康。比如烤肉，不放油，烤的过程中肉本身的油脂还会析出一些，少掉了很多油分，所以比油炸或者用锅子烧的做法让我们少吃很多油脂，健康许多。这样能够吸引更多的顾客来关顾酒店，提高酒店的整体效益。由于酒店是一个客流量比较大的场所，所以酒店要正确的使用烤箱，这样才能延长烤箱的使用寿命，减少不必要的损失。　　酒店在使用时应该注意以下几点：　　1、用前去异味。第一次使用前需使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清

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[买球·(中国)官方网站]西安又一家酒店厨房建造完成！[ 2015-09-21 11:18 ]

经过两个月的努力，大明厨具又帮助一家酒店完成了厨房筹建！此次厨房设备选型，除了大明厨具工业园制造的厨具之外，还集成了williams、hobart、ice-o-matic、menumaster等国际品牌，真正打造了高品质五星级酒店厨房。

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[厨房设备百科]购买商用冰箱都应该注意什么？[ 2015-08-26 09:09 ]

冰箱算是酒店厨房中花费最多的，因此在选择的过程中一定要多多留心，以免给自己选了添堵的产品。因此在购买厨房设备的时候，一定要好好挑选。首次，外观检查。冰箱的表面涂层起色质应均匀发亮，不应有麻点，气泡和明显的划痕。更不应有大、小面积涂层脱落现象存在。商用冰箱的电镀件应光亮细密，不应有镀层脱落或生绣之处。冰箱的箱体和电冰箱的内部都是经过发泡工艺来处理完成的，如果在制冷过程中，工艺要求不严格或操作不谨慎，发泡材料溢出箱体或外部涂层表面，就很难除去，在外观挑选时应注意箱体表面有没有油迹。

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[酒店厨房工程项目]项目案例：智选假日酒店[ 2015-08-21 10:33 ]

陕西大明厨具酒店厨房设备工程案例：智选假日酒店。

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[行业资讯]商用厨房防火知识[ 2015-07-30 16:41 ]

经济发展迅速，宾馆、酒店呈现出了一片繁荣景象，厨房自古以来便是“小心火烛”的重点部位，在商用厨房里更是不容忽视，下面通过酒店厨房存在的火灾隐患和防御措施两个方面为您介绍商用厨房防火知识。

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[行业资讯]酒店厨房设备企业产品质量代表企业态度和责任感[ 2015-07-03 10:33 ]

长期以来，酒店厨房设备市场中产品质量及服务问题频发，尤其是假冒伪劣现象屡禁不止，如何规避问题发生成为考验品牌管理者的难题。虽然创新对于酒店厨房设备企业而言至关重要，但事实上，若将创新比作“末”，则产品质量为“本”，现在酒店厨房设备市场是本末倒置的，甚至有时是去本去末的，出现了质量危机。酒店厨房设备产品质量需得保障酒店厨房设备市场鱼龙混杂，质量更是相差甚远，许多产品金玉其外，败絮其中。消费者稍不注意，便会上当，买到质量不过关的产品

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[厨房设备百科]酒店厨房冷柜该如何保养？[ 2015-06-22 14:57 ]

通常，我们所熟知的酒店厨房冷柜大多为不锈钢类冷柜，因此在日常使用过程中需得注意日常保养和爱护，才能使它们更清洁卫生，使用寿命更长久。那酒店厨房冷柜日常保养应注意哪些问题呢？一：外观部件用软布蘸水擦拭水渍、灰尘、污渍、锈迹、胶带痕迹等。严重的用中性洗涤剂清洗。但洗涤剂易留下黄渍，需用水擦拭干净。含盐食品周围更应随时擦拭。二：货物搁架及时清理散落的食品碎屑等杂物，并用软布蘸水擦拭水渍、污渍，注意要清洁到每一个角落，以防止细菌滋生。三：玻

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[厨房设备百科]开放式酒店厨房应该注意的事项[ 2015-06-19 15:29 ]

当今人们对生活品质的提高,酒店也随之升级,开放式酒店厨房设计也越来越受到人们的青睐,在享受美味用餐的同时,又能欣赏菜品的制作过程,这样的酒店厨房工程也被酒店管理者所采用。下面是酒店厨房设计专家针对开放式酒店厨房工程做的一些分析。酒店厨房设备安装定位后就很少移动，食物残渣淹进人无法清理的死角，时间一久就会发霉变味，成为污染源。因此，设计时消除死角是保证卫生淸洁的关键。在酒店厨房设计时要格外注意工作间内不要出现清理死角，保证用工具或用水可以淸理到各个角落。在设计时要格外注意工作间内设备之间与

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[厨房设备百科]酒店厨房设备安全注意事项[ 2015-06-18 08:41 ]

1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等

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[大明厨具动态]至酒店客户的一封信[ 2015-06-12 15:27 ]

尊敬的阁下：您好！非常感谢您多年来对“大明普威”的关注与支持！由原国有企业改制、具有59年发展历程的“大明普威集团”是目前西北地区最具规模的商业设施制造、工程、服务商。旗下拥有食品机械/厨房设备/环保设备/家具装饰/酒店用品五个事业部。为了更好的为您提供相关服务，现将我公司新的产业和服务内容报告如下：一、酒店厨房系统解决方案：厨房整体系统规划设计、厨房设备/用具供应与维保、厨房通风脱排/油烟净化/污水/餐厨垃圾处

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[行业资讯]星级酒店厨房设备未来发展方向[ 2015-06-04 14:45 ]

一、多种款式、功能智能化如今的酒店厨房里面的设备，已经是各种商用大功率电磁炉，排油烟设备、冰箱、抽油烟电烤炉等配备齐全。煤气炉灶是以电、气结合，烘烤设备、烤炉、微波炉样样实用。厨房的风格整体设计快要跟上智能化的家电的风格色彩。从整体感觉上体现出高端、齐全、大气风格。通过不断的创新和技术功能的结合，厨房已经不单单只是厨师们工作的场所，也是给人们带来烹饪生活乐趣的地方，除了造型和设备之外，现代厨房也着重于在色彩搭配以暖色调维和的气氛，明亮色的搭配色调相对于来说比较流行。红色、银白色、粉红色、

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[厨房设备百科]酒店厨房设备都有哪些分类？[ 2015-06-02 09:46 ]

酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传

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[行业资讯]厨房设备是酒店采购商眼中宝[ 2015-06-01 15:30 ]

近几年，我国酒店业迅猛发展，并呈现出高速增长、繁荣兴旺的态势。商务部提出在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展酒店旅游业。以消费促发展，在三方面大力发展酒店行业。业内人士透露，目前全国酒店用品的年销售额已突破1.5万亿元，福州市场的酒店用品年需求量也接近100亿元，估计近几年还会有至少10%的年增长率。而近年业，随酒店厨房设备用品、餐饮设备的需求量越来越大。厨房设备一直是酒店用品采购的重头戏 2014年6月26-28日，世界年中最大酒店用品展——第十二届

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[行业资讯]酒店厨房设备企业品牌发展战略[ 2015-05-28 16:37 ]

在历史的漫漫长河中，回顾各行各业的发展可以发现，无论哪一个产业的诞生和发展，都离不开品牌的足迹，必然会成就一批优秀的品牌企业。这些企业之所以能够长盛不衰，无非是秉承了品牌的精髓，并将之发扬光大。所以，在当今这个市场竞争尚未完全充分的行业，酒店厨房设备企业想要做强做大，就需要确立自身独有的品牌战略，这是企业的生命线所在，也是必然的出路。市场竞争将促使企业优胜劣汰市场竞争也是有规律可循的，无论是厨房设备类消费品还是厨电，市场竞争的结果就是卖场上剩下的品牌越来越少，酒店厨房设备行

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[行业资讯]酒店厨房设备企业若想提升销量，关键是要把控好市场变化的命脉[ 2015-05-28 16:30 ]

在酒店厨房设备行业，电商也开始大行其道，以期占据更广阔的市场空间。电商渠道受追捧的力度不减，特别是O2O等新的网络运作理念，会让人有一种传统渠道将死、网络渠道将统治一切的幻觉。但从近来的数据分析，电商的效果并不那么好，所以更不可以摒弃掉传统的门店渠道。经销商根基不可乱一般而言，传统企业转向网络营销模式会采取渐进式的“慢”战略，这相当于中国改革的局部先试，小试成功再加以推广。这样可以避免整个企业陷入巨大的风险之中，整体失控。所以，在酒店厨房设备企业进军

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