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[厨房设备百科]一个高效率、安全的餐馆饭店厨房设计方案[ 2017-10-20 22:26 ]

餐馆饭店厨房设备不只是灶台、饭锅、碗碟等装修商用厨房设计,后厨的装修涉及面广,甚至影响到整个餐馆饭店的运营.陕西大明厨具认为,一个高效率的、安全的餐馆饭店后厨装修最不能忽视以下几大问题:

[行业资讯]酒店厨房设计有利于提升管理模式[ 2017-10-14 00:41 ]

厨具厨房工程设计,高效、强大、诚信、技术能力强,具备完整的售后服务体系的企业.大明厨具以推动高效能环保厨房为使命,我们致力于提供专业的商用厨房设备、厨房工程设计方案,通过我们所提供的优质、增值专业顾问服务,为我们的尊贵客户建造更高效益和节能的绿色厨房.饭店厨房设备1、厨房设备影响酒店的对外形象饭店厨房设备与饭店的档次是有规范要求的,但是,在设计中是否能体现饭店的档次,这无疑是有较大差距的.这与经营者的要求和设计人员的水平大有关系.有一些饭店,乍看店面富丽堂皇,一看后厨就已经没了胃口,甚至是经营者严令禁止外人到后厨观

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[厨房设备百科]饭店厨房设备企业需抓住环保治理趋势[ 2017-08-24 17:31 ]

当前,在环境压力愈发严峻的当下,贯彻走绿色环保道路,将环保落到实处成为酒店厨房设备企业的发展要义.酒店厨房用品企业想要立足长远,还需做好环保工作,只有这样,传统制造业才能在严峻的市场竞争中占有一席之地.环保严打持续发酵商用厨房设备企业需抓住发展关键史无前例的环保严打持续发酵多家企业被整治近一月来,中央督察组的环境整治工作力度加大,马不停蹄地进行,广东、湖北、陕西、四川、甘肃、河北等地遭遇今年最严环保管制风潮.风潮过处,一些家居、卫浴、陶瓷、造纸、印染、水泥、矿业企业被严厉查处,力度之严,用"斩立决&qu

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[行业资讯]商用厨房设备企业如何面对消费“碎片化”时代[ 2017-05-19 15:25 ]

饭店厨房设备企业建立和掌控渠道拥有三大好处:销售通路控制能力、与最终消费者的有效接触、品牌专署.对企业而言,获得并掌握渠道资源,就意味着掌握了产品销售的通路,意味企业有了一定的定价权,和相对稳固的消费群体. 现如今营销模式已经开始多元化发展,商用厨房设备企业需把握好构建渠道,才能为以后的发展铺好路,实现可持续发展.国内厨具行业领导企业往往不仅仅是品牌运作高手,而且都是渠道运作的高手.每个成功品牌都都告诉我们,各企业都是根据自身的产品特性及运营特点而采取的针对性的渠道模式.在具体的操作中,优秀的

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[行业资讯]酒店厨房设计有利于提升管理模式[ 2017-04-28 10:53 ]

陕西大明厨房工程设计,一直以强大,是高效、守信、技术能力强,具备完整的售后服务体系的企业.大明厨具以推动高效能环保厨房为使命,我们致力于提供专业的商用厨房设备、厨房工程设计方案,通过我们所提供的优质、增值专业顾问服务,为我们尊贵客户建造更高效益和节能的绿色厨房.1、厨房设计有利于提升管理模式为提高经营效益,经营者都十分关注饭店厨房设备管理,一般都注意制度设立,提高运行效率,加强制度监督.往往忽略厨房设计在后厨管理的作用.例如,在大中型饭店厨房设计中采用集中管理模式,也就是后厨设备资源、技术资

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[行业资讯]饭店厨房工程设计标准[ 2017-04-26 17:01 ]

在自然环境污染和空气质量下降的情况下，商用厨房设计应以流程合理，方便实用，节能环保，绿色低碳，改善厨师工作环境为原则，不必追求饭店设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房设备生产操作施展不开，增加不安全性，提高燃气费用。低碳排放，节能环保的厨房设备，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。现在饭店里有几种情况：一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些厨具设备看似新颖，功能

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[行业资讯]酒店厨房工程设计迎合个性化消费需求[ 2017-04-21 15:15 ]

迎合个性化消费需求伴随中国经济高速增长而来排浪式的消费热潮已经过去，接下来的升级换代和改善性消费规模显然不可能像以往那么大。商用厨房设计虽然空间巨大，但是释放的消费需求不太可能会出现爆发式地增长。于是在激烈的市场竞争中，要培育新的消费亮点，个性化、多样化消费，显然是厨房设备企业绕不过去的坎。迎合个性化消费需求，不仅是厨具企业争夺和巩固市场份额的需要，同时也是尊重消费者的表现。让消费者使用产品或服务后感到满意，本来就应该是饭店厨房设备企业追求的目标。满足用户个性化需求，还可以让消费者提高对企业

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[行业资讯]餐厅厨具工程,餐饮厨具厨房设计满足需求才是好[ 2017-04-20 14:04 ]

随着厨房设备行业进入深层次的品牌竞争,产品同质化程度的日益提高,品牌建设已经逐渐发展成为企业生存和竞争的黄金法则.而餐厅厨房设备品牌要成功突围,就必须给品牌一个正确合理、独具个性的品牌定位,形成稳定的品牌影响力,精准制胜,笑傲江湖. 如此环境下,陕西买球·(中国)官方网站凭借品牌影响力、或立足渠道、或依赖成本优势顶住压力,甚至得以发展.然而对于业内诸多尚未形成品牌优势的中小饭店厨房设备企业来说,逢市场变化,稍不留意便会陷入资金链断裂的危机中. 餐厅厨具工程如何才能满足厨房生产需求?特别是餐饮厨房,需

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[行业资讯]低碳和节能环保的厨房工程，社会发展所需[ 2017-04-19 11:05 ]

为顺应市场需求,西安酒店厨具展览会在扩大展示面积的同时,将厨房设计与卫浴产品分馆展示,同时依据展品种类、功能、配套及买家采购习惯等,划分为橱柜、酒店及饭店厨房设备、水暖阀门、水龙头与淋浴房、卫浴设施和厨房卫浴配件等专题展区,打破以往分散展示格局,构建商务洽谈的"快速通道",方便买卖双方交易交流.今年首次设立的"厨房卫浴配件产品"专题展区,一经推出即得到行业企业的积极响应,专区内参展企业近80家,成为今年博览会的又一亮点. 围绕"开拓中国橱柜、商用厨具设备

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[行业资讯]酒店厨房设备生存技巧[ 2017-04-11 14:15 ]

酒店厨房设备企业必须顺应市场发展趋势，发展完善的酒店厨房设备，商务厨房设备，饭店厨房设备，院校厨房设备一体化的发展。

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[行业资讯]餐厅、饭店厨房设备设施操作时要遵循的管理制度[ 2016-11-23 11:36 ]

　　现代社会，饮食文化的不断发展使得外出就餐人员持续增多，各种美食餐馆、饭店、酒店已经不计其数，中式菜品丰富多样、口味繁多、制作精良，西餐品类虽没中餐那么多种类，却对烹饪设备要求极高，厨房设备多种多样，烤箱、扒炉、油炸炉、蒸柜、洗碗机等等......这么多种厨房设备在人员流动性大的厨房来说，不合理有序管理必会影响烹饪效率，那么饭店厨房设备设施在操作管理上要遵循什么制度呢?　　一、设施设备管理：　　1、厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用；　　2、掌握自己所用设备的正确使用方法；　　3、不经过

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[行业资讯]餐饮业掀起厨房设备环保革命[ 2015-06-05 10:23 ]

近两年来，绿色环保一直都是装修领域的热门话题。现在的消费者对于环保的要求越来越高，不仅会详细了解产品的重金属含量，而且还会优先选择那些得到绿色环保认证的产品。可以说，绿色环保的理念已经深入人心，普通消费者越来越意识到饭店厨房设备环保的重要性。因此，对于饭店厨房设备企业而言，重视饭店厨房设备产品的环保问题显得极为迫切。饭店餐饮行业掀起“绿色革命” 随着环境问题的逐渐恶化，饭店行业的环保性被提上议程，而“史上最严环保法”的施行，也掀

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[厨房设备百科]饭店厨房设计的特点。[ 2015-04-01 13:44 ]

—般大小饭店厨房设计都要配备主食供餐加工，中等以上饭店主食加工更要有一定的特色风味食品。主食加工在面点快餐店成为主要卖点，例如，面馆、饺子馆的主食制作。主食加工的生制设备与熟制设备种类比较多，蒸、煮、烤、炸、煎各有不同的专用设备，大多不能合用。因此，主食加工间的设计就要考虑到主食加工特色的需求。

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[行业资讯]商用厨房设备企业电商之路。[ 2015-01-04 14:50 ]

在电商愈演愈烈的当前，商用厨房设备企业也无法静观其变，坐等高额利润的流失，于是不少企业开始志存高远，愿以巨大投入充当先锋部队。于是网上开店成为流行，电商、O2O等也成为企业领导人的口头禅，但在经过试水之后，收效究竟如何，恐怕并不是那么容易估量的。于是，被电商红利吸引得跃跃欲试的饭店厨房设备企业也更为谨慎，更希望在已有的电商案例中找到现成的经验做借鉴。厨具品牌更早接触电商众览传统厨具各品牌，比商用厨房设备更早接触电商，很多厨具企业电商获利，但更多的流量和订单还是在第三方平台实现。无

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[厨房设备百科]饭店厨房设备都应遵守哪些工作流程？[ 2015-01-04 14:40 ]

　从厨房工作系统上，在饭店厨房设计中各项工作流程缺一不可，各项工作必须具有完整的酒店厨房工程流程。有些环节可以变通简化，但必须保证主要的程序步骤，特别是有形的工作流程。例如，一个夫妻小店的信息流程，实际上是简化到近距离口语相传。任何一种饭店厨房设备都必须有完整的加工过程，不能缺少任何一步，否则就保证不了质量。工作流程需要完整的程序，在酒店厨房设计中就需要为各项工作流程设计相应的空间、酒店厨房设计、酒店厨房设备，以保证各项工作流程的顺畅。从饭店厨房系统功能上，完整的工作流程各个环节要有相应的空

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[厨房设备百科]大型流水线厨房中中央厨房的设计特点[ 2014-08-22 10:17 ]

中央厨房设计上下水设施虽然在技术上不是十分复杂，但对于饭店厨房设计施工每个点位都要做好、做到位却不容易。陕西大明厨具为大家提供了以下几个上下水设计施工特点： 1.上下水点位多每个工作间都必须有相应的配套设施，设计原则是根据厨房人员操作动作与设备需要配置。根据厨房人员操作动作设计，要使用方便，提高使用效率。在厨房需要上下水的设备很多，关键是设置方便得当。2.使用次数多，用量大厨房上下水设施用水量大，使用频率高，产生故障的原因多，特别是下水管道，最容易堵塞或泄漏。 3.有特殊的规范要求

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[厨房设备百科]饭店厨房设计的基本原则[ 2014-07-04 11:37 ]

近年来，餐饮行业的竞争越来越激烈，餐饮业经营人对厨房的规划建设与改造的要求也越来越高，只有厨房髙效率，才能保证经营的髙效益。除需要更为先进的管理方法、综合运用人才资源和设备资源以外’厨房规划设计中以下因素对厨房的运行效率影响很大。

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