- [厨房设备百科]学校食堂厨房设备清单[ 2018-10-30 17:35 ]
- 食堂厨房设备清单、食堂厨房设备需要根据食堂厨房的设计情况来定,不能随意配置.如果随意购置,可能会造成资源浪费或者设备不足,或许是型号不合适,或许是质量太好或质量不好.食堂和其他单位、院校食堂差不多,必备设备都有工作台、水池、调理柜、冰箱、货架,其他设备就需要根据食堂的具体需要来配置了.一、食堂厨房面点间设备清单面点间主要设备:蒸饭车、单炒单蒸炉、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等.蒸饭车主要是用于主食的蒸制.如果食堂特别小,可能连蒸饭车都不需要,一个大电饭煲就可以了,包子机和馒头
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- [行业资讯]餐饮业使用馒头机可有效提高经济效率[ 2015-07-22 14:37 ]
- 多年来，蒸馒头的传统方法，都是手工来完成，从和面到醒面再到蒸馒头，时间长，且发酵不好，蒸出来的效果也不好。当然，在餐饮服务行业，若是厨师的馒头没蒸好，那么，它们的销售也就成了问题。不过，馒头机的出现却让餐饮服务业在蒸馒头上拥有了更多的好处。 首先来说，就是确保了每一次蒸馒头的质量。这种机器蒸馒头的方法，从和面到最终的蒸热功能，都是以它们来完成的，一体化的工作方式，确保了每一次蒸馒头的质量，和面不好的现象不会出现， 因为它们有着自己的和面方式，多少面多少水都控制的非常到位。
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- [厨房设备百科]商用馒头机使用注意事项[ 2015-07-22 11:46 ]
- 在餐饮行业中，或者是有着厨房的行业中，我们都能够发现馒头机的使用情况，它们能够节省蒸馒头的时间，还能够保证每一个馒头的美味效果。然而，我们要注意的是，在日常中使用了这款机器后，一定要注意保养，如此，才能够让他们长久地使用下去。那么，我们要怎么保养它们比较好呢？ 其实很简单，因为这是一款厨房设备，且是专用于蒸制馒头的设备，那么，我们在使用之后，除了检查各个零部件的完好度外，也要特别注意清洁，这是免除生锈，并让该机器得到干净效果的好方式，当然，在下次蒸馒头的时候，也不会因为上次的残留杂质而影响
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- [厨房设备百科]馒头机使用应多注意面斗及内筒清洁[ 2015-07-22 11:39 ]
- 使用馒头机?蒸馒头的时候，我们经常会让这款机器设备出现杂乱的现象，尤其是面斗和内桶内，非常容易留有残污。如果这两个部分经常不清理、不清洗，那么，污染就会加重，长此下去，该机器蒸出来的馒头就会口感越来越不好，质量越来越差。当然，这样的馒头对于人们来说，也很有可能带来身体上的不适。
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- [厨房设备百科]酒店厨房设备都有哪些分类？[ 2015-06-02 09:46 ]
- 酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传
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- [行业资讯]未来国内商用厨具市场竞争将更加激烈[ 2014-11-26 17:09 ]
- 商用厨具，是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉蒸饭炉、或电烤箱。食品加工处理类：土豆去皮机、和面机、揉压面机、馒头机、压面机、绞肉机、切菜机等。
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- [厨房设备百科]酒店厨房设备安全知识[ 2014-08-22 09:40 ]
- 酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设备的特殊卫生要求，随着社会进步，近年来
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