厨房设备行业经历多年的发展,现今处于品牌纷争时期,面对商用厨房设备行业这块巨大的蛋糕,越来越多的资本大鳄开始审视并且进入这个行业.在发展过程中,也不可避免的出现了一些阻碍.不过,阳光总在风雨后,随着"十三五"规划的推进以及政策上的助力,未来餐饮厨房设备行业的发展将有机可寻.

发展遇"拦路虎" 厨房设备行业转型很迷茫

近几年随着市场规模的不断扩大,厨房设备市场也出现了一些问题.在我国整体经济增速趋缓,房地产业持续走低以及物流、人力成本上升的大环境下,我国的厨具企业形势艰难.不仅如此,随着去年互联网在酒店厨房设备行业的崛起,无疑加剧了行业自身竞争.且需要注意的是,商用厨房设备行业属于劳动密集型产业,随着人口红利的逐渐消失,当前行业人才梯队开始面临青黄不接的尴尬局面.而未来5年,高级技工、产品设计师以及复合型跨界人才的严重短缺也将给行业带来巨大挑战.此外,厨房设备企业缺乏创新,质量缺乏保障,产品的同质化现象严重也是阻碍行业前进的因素.

企业转型要有新思路 各项政策为之助力

业内人士表示,今年作为"十三五"规划的开局之年,传统厨房设备行业在相关政策的影响下,也面临着更多的发展机遇与挑战.此外,随着市场需求的变化,行业内部的转型升级也刻不容缓.目前,厨房设备行业已有所改观,传统卖场迎来变革、产业向服务化转型、厨房设备传统渠道销售逐渐转战网络销售,此外厨房设备企业愈发加强品牌建设.随着政策的收紧,厨房设备行业的标准规划升级,在一定程度上推进了行业深化转型的决心,行业集中度趋势明显,整体竞争实力提升.