- 商用厨具柜体的保养原则[ 03-28 15:26 ]
- 商用厨具柜体的保养原则1、平日清洁以微湿抹布擦拭即可,若遇较难擦拭的,可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷.而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭,锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体,同时避免尖锐物品直接刮伤表面,勿用钢刷刷洗.2、开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度),铰链及其他金属部分,避免水渍长期积留.厨房设备的清洁和保养重点,一般清洁以湿布即可,如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗,若为雾面台面,则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色),以划圆周方式轻轻擦拭,同样的方法可应用于被香烟灼烧的情况.3、另外
- 商用厨具的功能不同,科学使用非常重要[ 03-28 15:12 ]
- 对于厨房设备,我们一定要慎之又慎.下面我们就"厨具设备的挑选方式及其所需注意的事项"来详细了解下.厨具设备厂家提醒大家使用容器的几个要点厨房是生活中重要的地方之一,但在厨房里,各类厨具的功能、作用不同,科学使用非常重要.否则,不但无益反而会有害.一、铝锅忌长期盛饭菜铝的化学性质非常活泼,在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜.氧化铝薄膜不溶于水,却能溶解于酸性或碱性溶液中.盐也能破坏氧化铝.如果将汤、菜长期放在铝制容器里,不仅会毁坏铝制品,而且汤菜里会溶进较多的铝分子.这些铝分子和食物发生化学变化,生
- 商用厨具和厨房设备的区别[ 03-28 15:05 ]
- 商用厨具和厨房设备的区别家庭与企业其实是每个人都需要长期待的地方,而对于厨房设备这样非常常见的产品来说,虽然说家用与商用都是在用,但是在购买的时候需要注意的地方也是完全不同的.厨房设备与商用厨具设备有哪些不同呢?在购买的时候需要考虑到哪些问题?一般来说,如果是家庭使用的话,的办法就是说可以按照自己家庭的厨房设计来进行选择购买.在价位,厨房设备的大小规格品牌上进行考虑,而选择厨房设备的话,那么不仅可以享受到更为优质的产品,而且也可以给你带来为优质的后续保障服务.所以说这样的商家进行购买的话,也是非常重要的.但是在商用
- 食堂厨房设计专家简单介绍厨房的功能[ 03-28 11:33 ]
- 食堂厨房设计很考验设计师的设计水平,尤其是大面积的食堂,比如大学院校食堂,不仅要供应能力强,还要囊括各地特色,同时满足建筑构造和环保等方面的要求.那么,厨房一般都要包含哪些功能呢?设计时要注意哪些设计要点呢?下面我们就"食堂厨房设计之厨房功能介绍与设计要点讲解"来详细了解下.【食堂厨房设计专家简单介绍厨房的功能】现在的食堂厨房与以往的食堂相比有了很大的变化,特别是大学院校食堂,保证供应能力 增强,还设有风味明档、零点餐厅.一般机关、部队、企业食堂也有了很大改善.厨房面积较 大,功能齐全,分工较细
- 商用厨房设备的三大市场痛点与常见故障[ 03-28 10:52 ]
- 用厨房设备这个行业,市场上的竞争已经越来越凶猛,越多的企业踊跃出来,就意味了市场里面的"水"越深,那么当今市场里面都存在哪些为人诟病的痛点呢?此外,我们买回来的商用厨房设备,经常遇到的故障问题有哪些,具体应对维修方法是什么呢?下面一起来看下吧.商用厨房设备的市场痛点1、产品科技含量低现在已经是一个移动互联网的时代,在不远的将来物联网也会到来.但是,商用厨房设备的科技含量确实太低了.不论是造型还是实用功能,以及科技附加功能,都有着太多的改进空间.2、安全很难保障商用厨房设备行业,有很多好的企业,生
- 商用厨房设备常见的错误操作?[ 03-28 08:40 ]
- 厨房设备在日常使用过程中，我们可能会有一些不正当、错误的操作，操作不当对设备会有损坏，甚至可能会对人身安全造成威胁，今天为大家总结以下比较常见的错误操作：http://www.goldenislesfun.com1：蒸煮炉除垢错误操作：水箱里面的水不经常放掉，不进行水垢清理：造成后果：水垢积存很多，产生类干烧，将水箱内胆烧漏；正确操作：厨房凡是涉及水加热的设备（例如：海鲜蒸柜）2：开水机除垢错误操作：不换水、不除水垢；造成后果：水垢将加热管包死，温度过高使得加热管爆裂。正确操作：定期除水垢，手动清理注意防止碰坏内壁；使用除垢粉除垢
- 商用厨房厨具中所需的清洗加工设备有哪些呢?[ 03-26 08:50 ]
- 我国团餐企业市场仍有巨大的增加空间,商用厨房的呈现大大的拯救了这一趋势.那么商用厨房厨具设备所需求用的净菜清洗加工设备有哪些呢?让大明厨具小编来罗列一下吧.一、人工选择台用处:用于物料的选择和预处理切开,是衔接出产线的前段预处理设备.特性:1.可分为单层选择台、双层选择台、三层选择台,以及四工位、六工位、八工位.2.皮带运转运送物料行进,工人将废杂物拣出,放入废料口,运送速度可调.3.本机首要用于蔬菜、生果等物料的选择,该机具有选择作用好、操作简洁等长处.4.可根据客户需求特别定制不同规范的设备.2.智能切菜机二、
- 节能的商用厨房工程设计，从源头堵住能源浪费[ 02-25 21:56 ]
- 在人类文明的进程中我们一直在对自然资源掠夺,导致资源匮乏,我们要合理利用现有能源,才能够做到可持续发展.节能技术已经成为当今技术发展的重点方向,在选用节能技术与产品时要注意以下原则方法.1. 商用厨房工程设计是系统工程的一部分商用厨房工程设计是节能设计关键的第一步,厨房各个系统是相互联动又相互影响的,能源消耗也是互相影响甚至是叠加的关系.厨房节能设计必须从系统工程角度通盘考虑,将节能理念贯穿到整个设计流程中,使设计一步到位,减少后顾之忧.设计时应把节能应用技术和选用技术以及可靠的节能设备和部件运用到系统中,发挥能源
- 自助式餐厅厨房工程设计[ 02-25 21:47 ]
- 自助式餐厅在年轻群体的带动下发展迅速,它的以自助式的就餐环境节省了商家大部分的人力物力,但是如果我们的厨房工程设计没有做好,我们的厨房效率也不会高.那我们要就要合理的设计厨房工程,下面由大明厨具小编给大家分享设计事项.1. 备餐间一般配置传菜台、传菜架、碗柜、茶具柜、水池、热水器、制冰机、碎冰机、送餐车、订餐系统等厨房设备,零点餐饮、茶水用品与宴会餐饮的用品根据需要配置.可根据备餐间面积大小及功能需要饭店厨房设计.2. 隔断设计厨房和餐厅间应有一定的缓冲空间,一般用备餐间来作为过渡空间.为保证与餐厅和厨
- 食堂厨房设备采购如何最省钱[ 02-25 21:38 ]
- 我们买东西总喜欢货比三家,但是对于食堂厨房工程设备,大明厨具厂建议各位需求者要在保证质量的前提下选择.因为厨房设备质量不过关将影响厨房后期运作,无论是人工成本、管理成本或者是维修成本都会上升.如何采购食堂厨房设备最"省钱"?大明厨具厂给您支招.1. 按商用厨房设备的功能需求来选择.(1)菜品质量要求较高,菜品精细,所需要的设备种类相对较多,不同的型号和不同的功能,设备的价格影响也较大,可以根据具体的需求来选择.(2)粗加工设备,如肉类和蔬果类的绞切机、 锯骨机,还有水池、隔油池等,在众多厨房设备
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